Un nouveau rituel gourmand prend vie chaque après-midi dans notre restaurant. Baptisée « Le goûter de la Reine », cette expérience s’inspire de l’histoire royale et de l’art du raffinement à la française. Un moment suspendu, pensé pour celles et ceux qui souhaitent savourer une pause élégante dans ce lieu unique, au cœur même du château de Versailles. Aux commandes, la cheffe Nina Belin et le chef pâtissier Arnaud Dutertre, qui signent aussi le royal petit-déjeuner d’ore. Ensemble, ils dévoilent une parenthèse sucrée et salée où le sens du détail, la précision et la recherche d’équilibre sont au centre des créations.
Un moment royal au cœur de Versailles : « Le goûter de la Reine »
Proposer un goûter qui s’inscrit pleinement dans l’héritage de Versailles, avec tout en lui apportant une touche résolument contemporaine : c’est l’intention de ce nouveau tea-time. Une collation à la fois généreuse et raffinée, où le moindre détail reflète l’esprit du Château. Sur réservation du mardi au jeudi et en accès libre du vendredi au dimanche, « Le goûter de la Reine » est proposé dès 15h.
L’environnement et le cadre superbe participent naturellement à enrichir l’expérience. Au cœur du pavillon Dufour, le goûter se déguste dans un espace baigné de lumière naturelle, à quelques pas des salles historiques. La décoration d’ore – Ducasse au Château de Versailles et la sérénité du lieu invitent à la détente, pour savourer une pause élégante au rythme du château. Un moment parfait pour prolonger une promenade dans les galeries, une visite culturelle ou simplement s’offrir une parenthèse gourmande.
Un menu d’exception entre douceurs et élégance
Pour ce menu, nos chefs ont su créer un équilibre subtil entre douceurs sucrées et mets salés, avec des propositions qui évoluent selon les envies du chef et au rythme des saisons. Côté sucré, les pâtisseries maison occupent une place de choix : flan parisien, cookie, chou praliné ou encore versaillaise aux fruits. Ces créations signées par notre chef pâtissier Arnaud Dutertre sont pensées pour être légères, élégantes et délicates en bouche. Nos propositions salées répondent à la même exigence.
S’invitent à la carte le saumon fumé accompagné de pain grillé, un irrésistible lobster roll, des coquillettes jambon/comté/truffe aux accents réconfortants, et notre incontournable croque-monsieur. Pour une touche festive et pétillante, « Le goûter de la Reine » se décline en version cocktail, avec un Mimosa ou un Bellini, deux classiques élégants qui prolongent le plaisir de ce tea-time royal. Rien n’est laissé au hasard : qualité des produits, équilibre des saveurs, justesse des cuissons… Nos chefs ont à cœur de proposer une expérience gustative de grande qualité.
Un cadre prestigieux pour une expérience exclusive
La salle du restaurant, lumineuse, s’ouvre sur la Cour royale et offre une atmosphère paisible, idéale après une promenade ou une visite. Sa décoration mêle élégance contemporaine et respect du patrimoine, comme un prolongement naturel de la carte d’ore – Ducasse au Château de Versailles. Pour profiter pleinement de ce moment, nous recommandons de réserver une table avant votre venue.
